Гигиена питания

Курс направлен на подготовку квалифицированного  специалиста по гигиене питания, обладающего системой универсальных, профессиональных и профессионально-специализированных компетенций.

В ходе изучения дисциплины  будут рассмотрены:

• современные подходы к изучению и оценке состояния питания различных групп населения;
• основные положения  современной концепции сбалансированного питания;
• пищевую и биологическую ценность продуктов питания;
• особенности питания детей, подростков, лиц пожилого возраста, различных профессиональных групп;
• методы микробиологических исследований пи